عند الطهي ساخنًا وسريعًا ، تعتبر شرائح لحم الخنزير لطيفة ولذيذة.
هذه الوصفة رائعة لوجبة شواء سريعة.
مكونات
- لحم الخنزير المتن
- لحم خنزير مقدد
- توابل
- صلصة الباربيكيو
اللوازم:
الخطوة 1: للبدء ، ستحتاج إلى زوجان من لحم الخنزير المتن ، كما ترون أنهما صغيران للغاية.
تأكد من إزالة أي جلد فضي.
قم بتوسيط شرائح اللحم مع اختيارك للفرك ، لهذه الوصفة ، أنا أستخدم Sucklebusters Pork Rub.
بعد ذلك ، لف اللفائف في لحم الخنزير المقدد.
أنا أستخدم لحم الخنزير المقدد الأوسط ، هذا لحم الخنزير المقدد أو الشائك يكون أفضل.
الخطوة 2: قم بعد ذلك بإضاءة مدخنة من الفحم ، فأنا أستخدم الفحم الحراري النظيف.
الخطوة 3: إعداد BBQ للشواء غير مباشر ، نريده يجلس حوالي 400f أو 200c.
ضع المتنلوين تشغيل الفحم.
يغطى الغطاء ويطهى لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4: تحريك شرائح المتن حولها حتى لا تنتهك الجبهة.
لإضافة المزيد من النكهة ، قم بتنظيف الفرشاة مع صلصة الباربكيو.
أنا أستخدم صلصة الشواء محلية الصنع ، الوصفة أعلاه.
ستجد الوصفة على القناة.
الخطوة 5: غطي الغطاء بطبخ وطبخ لمدة عشر دقائق أخرى.
فرشاة مع صلصة باربيكيو مرة أخرى.
هذه تبدو جيدة!
طبخ لمدة عشر دقائق أخرى.
الخطوة 6: تكون طواحين العين جاهزة للانطلاق عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145f أو 63c.
خيمة مع احباط والسماح لهم الراحة لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقطيع.
الخطوة 7: هناك لديك! لحم الخنزير المقدد ملفوفة لحم الخنزير المتن.
طبخ حار وسريع هذه هي لطيفة والعصير.
يضيف لحم الخنزير المقدد وصلصة الباربكيو نكهة كاملة.
