قام طاهي باليو في سيدني أستراليا بنشر صورة عن إنشائه ، واعتقدت أنني سوف أقوم بإنشاء وصفة فيديو لهذا البرجو الخالي من الغلوتين ، واللحوم ، ولحم الخنزير المقدد السمين مع برغر البطن مع الكيمتشي والثوم.
مكونات
- لحم الخنزير البطن
- ملح
- الصينية خمسة التوابل
- الخس
- طماطم كرزية
- الكيمتشي
- أفوكادو
اللوازم:
الخطوة 1: لبدء نحتاج إلى جعل السرير من الخضار لبطن لحم الخنزير للجلوس.
تقطيع بصل واحد تقريبًا.
سبب الجلوس على بطن لحم الخنزير على سرير من الخضار هو رفعه عن المقلاة ويضيف نكهة قليلة إلى اللحم.
المقبل تقطيع الجزرة تقريبا.
نشر الخضار عبر الدرج.
الخطوة 2: الآن تأخذ قطعة من لحم الخنزير البطن ووضع عليه الجانب الجلد لأعلى.
اجمع بعض سيخ المعدن وشريطها معًا.
باستخدام أسياخ تبدأ في بث ثقوب في الجلد ، وهذا سوف يساعد على تكسير الجلد بالتساوي.
بمجرد أن يصبح الجلد ممتلئًا بالكامل ، اقطع بطن الخنزير إلى نصفين.
الخطوة 3: اقلبها وتتبلها باستخدام كمية صغيرة من 5 مسحوق توابل.
ثم رش فوق قليل من الملح.
المكان التالي بطن لحم الخنزير على صينية تصطف مع الخضار.
انشر الملح عبر الجلد ، وسيساعد هذا الجلد أيضًا في التكسير.
الخطوة 4: إعداد BBQ الخاص للطبخ غير المباشر.
أضف بضع قطع من الخشب إلى الفحم لإضافة بعض الدخان.
الخطوة 5: ضع بطن لحم الخنزير مقابل الفحم.
طبخ لمدة 4 ساعات.
بعد ساعتين من الطهي ، تأكد من قلب بطن الخنزير حتى ينضج بشكل متساو.
الخطوة 6: بعد 4 ساعات هذا البطن لحم الخنزير هو مدهش!
خلعه من bbq واتركه يستريح لمدة 20 إلى 30 دقيقة.
الخطوة 7: حشوات البرغر.
ستحتاج إلى الخس ، طماطم الكرز ، شرائح الأفوكادو والكيمتشي المملحة والخضار.
يضيف الكيمتشي نكهة مدهشة تخترق ثراء لحم الخنزير.
يمكنك العثور عليها في معظم محلات السوبر ماركت الآسيوية.
الخطوة 8: الآن بعد أن استقر بطن لحم الخنزير ، قطع طريق منتصف اللحم.
وضع لحم الخنزير كما تفعل شطيرة.
أولاً ، أضيفي طبقة من الخس.
ثم طبقة من الطماطم الكرز.
اتبع مع طبقة من الكيمتشي.
وأخيرا ، طبقة من شرائح الأفوكادو.
لقمة ذلك قبالة موزعة على بعض الثوم أيولي.
الخطوة 9: ضع النصف الآخر من بطن لحم الخنزير على القمة!
يوجد لديك! لحم خنزير بطن برغر ، هو تطور بطن لحم الخنزير هو كعكة!
