كريب تقع في مكان ما بين فطيرة والتورتيا. كريب هو وجبة فطور لذيذة تحتوي على القليل من السكر المجفف أو الزبادي ولكنها أيضًا وجبة غداء لذيذة مع بعض شرائح اللحم والجبن وبعض الخردل. لأن الكريب فرنسيون ، فإنهم يشعرون أن الشعور بالرفاهية يأتي مع كل شيء فرنسي. كريبس متعددة الاستخدامات ، لذيذة ، أنيقة ، والأفضل من ذلك كله ، سهلة الصنع.
ستحتاج إلى المكونات التالية وحوالي نصف ساعة لصنع حوالي 12 كريب.
مكونات:
* 1.5 كوب دقيق متعدد الأغراض
* 1 ملعقة طعام سكر
* 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
* 0.5 ملعقة صغيرة ملح
* 2 كوب حليب
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة أو السمن المذاب
* 0.5 ملعقة صغيرة من الفانيليا
* 2 بيض كبير
* الزبدة أو الزيت أو PAM لتشحيم المقلاة
* تتصدر أو ملء اختيارك
لأفضل أو ملء ، أفضل الزبادي على الإفطار والديك الرومي والجبن والفلفل والخردل على الغداء. نوتيلا تحظى بشعبية لعلاج. يمكنك وضع أي شيء تريده فيها.
اللوازم:
الخطوة 1: Preperations
قم أولاً بإذابة الزبدة في وعاء صغير في الميكروويف أو مهما كنت تفضل ذلك.
في وعاء كبير ، أفضل وعاء يمكن أن تصب منه هو مزيج جميع المكونات الجافة: الدقيق والسكر ومسحوق الخبز والملح. ثم اخلطي بقية المكونات: الحليب والزبدة والفانيليا والبيض.
امزجه حتى يصبح ناعمًا. خلاط اليد مفيد هنا ، ولكني أجد أن خلاط الطاقة هو مبالغة. أثناء طهي الكريب ، سوف تكون هناك حاجة إلى مزيد من الخلط لأن الزبدة سوف تبرد وتتراكم.
تشويه طبقة خفيفة من الزبدة على مقلاة أكبر من 8 بوصات وتسخينها على نار متوسطة الحرارة. بمجرد أن تبدأ الزبدة في الفقاعة ، تصبح مستعدًا للخطوة التالية.
الخطوة 2: يتيح الحصول على Cookin
صب كمية صغيرة (حوالي 0.25 من كوب) من الخليط في وسط عموم الخاص بك. قم بتحريك المقلاة قليلاً إلى الجانب وتدويرها لنشر الخليط حتى طبقة رقيقة.
أعد المقلاة مرة أخرى على الموقد واطبخي حتى تصبح الحواف جافة. لن يستغرق وقتا طويلا جدا. قم بفك الحواف باستخدام ملعقة ثم اقلب كريبك (بعناية) واطبخي حتى يصبح لونه ذهبياً في الأسفل. مرة أخرى لن يستغرق وقتا طويلا جدا.
قم بفكها باستخدام الملعقة مرة أخرى ثم ضع الكريب جانبًا وابدأ أخرى. سيكون هذا الكريب الأول زبدانيًا جدًا بحيث لا يمكنك تناوله أثناء طهي الباقي.
مجرد كومة لهم على طبق دافئ في الوقت الحالي. سنقوم بملئها عندما ننتهي من الطهي.
الخطوة 3: املأ ، خدم ، م ، أكل
الآن لديك كومة من نسيج الكرنب. إذا كنت تملأها باللبن أو الزبدة أو ما شابهها ، فيمكنك وضع خط يملأه بالمركز. قم بطي الحواف ولفها مثل البوريتو.
إذا كنت ستستخدم الجبن واللحوم ، فيجب عليك وضع اللحم والجبن في الوسط الأوسط ثم قم بطي الحواف صعودًا وتكرارًا وتسخينها في مقلاة لإذابة الجبن.
خدمة والتمتع بها!
هذه الوصفة مقتبسة من الصفحة 60 من كتاب Big Red Cook Book لـ Betty Crocker
