سنقوم بطهي Chicken Gyro أو إذا كنت من Adelaide، Australia A chicken Yiros.
هذه واحدة من أكثر الوصفات المطلوبة التي أحصل عليها ، ومن هنا!
هذا مذاق مذهل وليس من الصعب القيام به.
اللوازم:
الخطوة 1: للبدء ، الزهر ثلاثة فصوص من الثوم.
ثم تجريد بعض إكليل الجبل الطازج.
ثم تفعل الشيء نفسه مع بعض الزعتر الطازج.
مفرومة جيداً قبل الخلط في الثوم.
نقل إلى وعاء الخلط.
الخطوة 2: ثم إلى الوعاء ، أضف ملعقة شاي واحدة أو ملح وملعقة شاي واحدة من الفلفل الأسود.
أضف 2 كجم أو 4 رطل ونصف من الفخذين الدجاج.
يمكنك استخدام صدر الدجاج ولكن أجد أن الفخذين تعمل بشكل أفضل.
بعد ذلك ، أضف كوبًا واحدًا من الزبادي على الطريقة اليونانية.
تليها عصير نصف ليمون.
ثم 1 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو.
الخطوة 3: اخلطي الدجاج من خلال الزبادي والتوابل.
بمجرد أن ينضج الدجاج بالكامل ، يُغطى بلف مطحون وينقع في الثلاجة لمدة ساعة أو للحصول على أفضل نكهة طوال الليل.
الخطوة 4: بمجرد أن يتوفر للدجاج بعض الوقت للتتبيلة ، خذ بصلة واحدة مع قطع القاع.
دفع سيخ معدني من خلال القاع ، ودفع قاعدة سيخ في اتخاذ موقف ثابت للدجاج.
دفع سيخ من خلال وسط الفخذ الدجاج ووضع فوق البصل.
لكل فخذ دجاج ، تأكد من وضعه ثم عكس آخر واحد.
بمجرد تكديس الدجاج بالكامل ، حان الوقت لكي تضغط على الباربكيو.
الخطوة 5: إضاءة مدخنة الفحم.
سنستخدم طريقة العميل على جانبي bbq.
مع ترك طبق الشواء ، ضع الدجاج بين الفحم.
يُغطّى الغطاء ويُطهى لمدة ساعة ونصف أو حتى يقرأ المركز 165 درجة أو 75 درجة مئوية.
الخطوة 6: ثم تبدو جميلة!
الخطوة 7: كل ما بقي فعله هو تقطيعه!
لا يزال الدجاج لطيفًا ورقيقًا لأنه يعتمد على عصائره الخاصة.
يوجد لديك! والدجاج الدوران المحرز في المنزل!
يُقدّم الطبق على غلاف مع صلصة الثوم والخس والطماطم.
