هذه الوصفة السالسا ستجعل جمعك الكبير التالي ناجحًا وترك الناس يريدون المزيد. سواء كانت إقامة حفلة أو مجرد صنع بعض السالسا لمتعتك الخاصة ، تجمع هذه الوصفة بين المزيج المثالي من البهارات والأعشاب لتجربة رائعة لتناول الطعام. صنع هذه الوصفة السالسا لا يتطلب معرفة أو خبرة سابقة في الطبخ. باتباع هذه التعليمات ، يمكنك جعل هذه السالسا لوحدك في أقل من 45 دقيقة. إذن ما الذي ننتظره ، دعونا نبدأ في صنع الصلصا الخاص بنا حتى نتمكن من الاستمتاع بعملنا الشاق لاحقًا.
اللوازم:
الخطوة 1: جمع ما تحتاجه
لهذه الوصفة ستحتاج:
مكونات:
• 1 حبة فليفلة حمراء
• 1 جالابينو
• ½ بصل أبيض
• 3 فصوص كبيرة من الثوم
• 1 حفنة من الكزبرة
• 42 أوقية من الطماطم المعلبة
• 1 الجير
• ملح
• الفلفل الأحمر المسحوق
أواني:
• فرن
• ورق ألومنيوم
• قطع المجلس
• سكين مطبخ كبير
• فتاحة علب
• خلاط / معالج الطعام
• عاء
الخطوة 2: ضع الفلفل الأحمر وجلابينو على رقائق الألومنيوم
ضعي فلفل الجرس الأحمر وجلابينو على رقائق الألومنيوم وضعيه على رف الفرن السفلي. اقلب الفرن على الفرن. تحذير: تنتج الأفران الحرارة بسرعة ، لذا عند التعامل مع فلفل الجرس الأحمر والهالابينو احرص على عدم لمسها داخل الفرن.
ملحوظة: بالنسبة لهذه الوصفة ، نريد أن يكون فلفل الجرس الأحمر وجلابينو "مشوي على النار" حتى نضعها في الفرن لأداء هذه المهمة. يتكون الفرن من الطهي مباشرة تحت الحرارة ، لذا على الفرن يعمل فقط على تشغيل الموقد العلوي ويطبخ من هذه الحرارة ، على عكس الطهي المنتظم الذي يطبخ عن طريق تسخين الهواء داخل الفرن. ستحتاج إلى التحقق من فلفل الجرس الأحمر وجلابينو كل 5 دقائق تقريبًا مع تدويرها إلى جانب جديد عندما ينفخ جانب واحد.
الخطوة 3: قطع البصل الأبيض في نصف
نقطع البصل الأبيض إلى نصفين.
أ) إزالة الجلد الخارجي والبراعم الداخلية. تحذير: عند استخدام السكين ، اجعل الأصابع خالية من الشفرة.
ملحوظة: كقاعدة عامة عند الطهي ، إذا كان لا يبدو شيئًا تريد تناوله ، فقم برميه. تنطبق هذه القاعدة على البصل. هناك تنبت في لب البصل يزيل ذلك من البصل. وبالمثل فإن الجلد الجاف الخارجي للبصل سيغير الذوق ويجب عليك إزالة ذلك أيضًا. في هذه الوصفة ، سنحتاج فقط إلى نصف البصل ما لم يعجبك البصل فعليك إضافة المزيد كما تراه مناسبًا.
ب) فرم البصل إلى قطع كثيرة.
ملحوظة: التنميق يعني ببساطة القطع في العديد من القطع الصغيرة. لذا ، تفضل وتقطيع البصل إلى قطع صغيرة.
ج) قم بإيداع البصل المفروم في خلاط الطعام / الخلاط.
الخطوة 4: قشر و ضعفي فصوص الثوم الكبيرة الثلاث.
قشر وهلف ال 3 فصوص الكبيرة من الثوم
قشر الثوم.
ملحوظة: لأولئك منكم الذين لا يعرفون كيف يقشرون فصًا من الثوم ، ما عليك سوى وضع الجانب العريض من سكين مطبخ كبير على الثوم وسحق السكين بيدك. هذا سوف يكسر القرنفل ويمكنك الآن إزالة القشرة.
ب) نصف الثوم
ملحوظة: اقطع قرن الثوم إلى نصفين وأزله في الوسط. هذا عادة ما يكون لونه أبيض نحيل ، ينبع من ثوم القرنفل.
ج) قطع النهاية.
ملحوظة: على كلا الطرفين المدببين للثوم ، هناك حاجة لإزالة جذع خشبي.
د) فرم الثوم وأضيفه إلى الخلاط.
الخطوة 5: اقطع الكزبرة في النصف
يقطع الكزبرة في النصف
أ) يقطع الكزبرة في النصف.
ملحوظة: خذ حفنة كبيرة من الكزبرة ووضعها على لوح التقطيع. تريد إزالة الجزء السفلي من الجذع ، من الأوراق لأسفل ورمي هذا بعيدا.
ب) فرم الجزء الورقي من الكزبرة وإضافة إلى الخلاط.
الخطوة 6: إزالة الفلفل الأحمر وجلابينو من الفرن
انزع الفلفل الأحمر و الهالبينو من الفرن و ضعه في وعاء. غطي الجزء العلوي من الوعاء بورق الألمنيوم. اسمح لفلفل الجرس الأحمر والهالابينو بالبخار لمدة ثماني دقائق تقريبًا داخل وعاء مغطى.
الخطوة 7: افتح الطماطم المعلبة
افتح وصرف الماء من الطماطم المعلبة ثم أضف إلى الخلاط.تحذير: استخدام فتاحة العلب يترك حافة خشنة على العلبة لذا احرص على عدم قطع غطاء العلبة.
الخطوة 8: قطع الجير في نصف والضغط في خلاط
أنا أحب طعم الجير أقوى لذلك أنا ضغط كلا نصفي الجير في السالسا بلدي.
نصيحة: إذا كان لديك الجير الثابت ، قم بتسخينه لمدة 10 ثوانٍ لتنعيمه وجعله أكثر سهولة.
الخطوة 9: سحق الفلفل الأحمر وجلابينو
أ) قم بإزالة رقائق الألومنيوم من الوعاء ووضع فلفل الجرس الأحمر والهالابينو على لوح التقطيع. يجب فصل الجلد جزئياً عن داخل الفلفل.
ب) قطع الجلد بعيدا عن الفلفل الأحمر والهالابينو وتجاهل الجلد. تحذير: يوجد عصير ساخن داخل الفليفلة الحلوة الحمراء وجلابينو وعندما تقوم بقصها فسوف ينفثك ويحترقك.
ج) قم بإزالة البذور من الفلفل الأحمر وتخلص من البذور.
د) يقطع فلفل الجرس الأحمر والهالابينو إلى قطع صغيرة ويوضع في الخلاط.
الخطوة 10: امزج المزيج مع إضافة الملح والفلفل الأحمر إلى الخلاط
تذوق الاختبار وتضاف الملح والفلفل الأحمر حتى تصل إلى النكهة المطلوبة.
الخطوة 11: استمتع! مبروك لقد صنعت الصلصا الخاصة بك!
الآن بعد أن صنعت السالسا ، يجب أن تكون لديك الثقة في صنعها مرة أخرى. جميع قياسات المكونات تخضع لذوقي الخاص ويجب عليك أن تلعبها وتغييرها لتناسب ذوقك. يكمن سر السالسا الكبير في دمج النسبة الصحيحة لكل عنصر لذوقك. بمجرد أن تعرف كيف يعجبك ، يمكنك أن تجعل أي مبلغ يتبع دليل النسب الخاص بك.
