الثوم رائع - ولكن لاستخدامه ، عليك أن تعرف كيفية تحضيره. يعد هذا دليلًا سهلاً خطوة بخطوة لسحق الثوم وتقطيعه وتقطيعه.
اللوازم:
الخطوة 1: إزالة الجلود
الجلود الخارجية للقرنفل والثوم هي من الورق وليس للأكل - لذلك يجب إزالتها. بعد سحق المصباح الأكبر بكعب يدي لفصل القرنفل ، قشرت الثوم بإحدى طريقتين: قمت بوضع جانب شفرة السكين على القرنفل واضغط لأسفل على الشفرة حتى يطفو القرنفل والبشرة إطلاق. أو ، قمت بقطع القرنفل بالكامل تقريبًا ، تاركًا بعض الجلد مرتبطًا. في كلتا الحالتين ، عندما أضغط على الجلد في الطرف الآخر من القرنفل ، عادةً ما ينبثق القرنفل العاري.
الخطوة 2: الإزدحام
هناك العديد من الطرق لفرم الثوم (أو الفرم الدقيق) ، لكني أحب مكبس الثوم - خاصةً هذا الثوم من OXO. إنها سريعة وسهلة ، وتكثف الصحافة نكهة الثوم. ينبثق اللحم من خلال ثقوب صغيرة ، ويطحن الثوم لإطلاق العصائر. ثم أستخدم سكينة لإطلاق سراح أي ثوم متشبث من الصحافة.
الخطوة 3: شريحة … ولكن لا النرد
يعد تقطيع الثوم أيضًا طريقة جيدة للذهاب - تقلى القطع الأكبر حجمًا بشكل رائع وتضيف الملمس والنكهة. لشريحة رقيقة من الثوم ، أضع القرنفل على جانبه الأكثر ثباتًا واستقرارًا ، وأقطعه بعيدًا. حوالي منتصف الطريق من خلال القرنفل ، وعادة ما أقوم بتمرير القرنفل إلى الجانب المسطح الجديد لمزيد من الاستقرار ، والانتهاء منه. تراقب عن كثب أصابعك - هذا واحد يمكن أن يكون خادعا.
الخطوة 4: و … أنت فعلت!
سخني بعض الزيوت لتلمع ، ثم ارمِ الثوم - وستستعد جميعًا لبدء الطهي مهما كان دغدغة الذوق.
هناك المزيد من الصور والنصائح في Cookthink
