هذه الصلصة غنية بالكريمة لكنها لا تطغى على الذوق الجميل لشريحة لحم.
اللوازم:
الخطوة 1: لبدء تحتاج إلى شريحة 3 فطر في شريحة ، واختيار فطر هو كل ما تبذلونه.
المقبل ، الزهر ناعما 1 الكراث.
تليها فصوص من الثوم.
بعد ذلك ، ستحتاج إلى اختيارك من شرائح اللحم.
الخطوة 2: لقد حصلت على شريحة سكوتش رائعة.
نضيف الملح والفلفل من جميع الجهات.
الخطوة 3: ضع مقلاة فوق حرارة عالية.
بمجرد إضافة بعض الزيت إلى درجة حرارة عالية ، أستخدم زيت الكانولا لأنه يحتوي على نسبة عالية من التدخين.
ضع شريحة لحم في وسط المقلاة.
لشريحة لحم هذا الطهي السميك لمدة 3 دقائق على كل جانب للنادرة المتوسطة.
احرق شريحة اللحم من كل جانب قبل إزالتها من المقلاة.
ضع شريحة اللحم على طبق وخيمة بالرقاقة.
كرر مع شريحة لحم أخرى.
نصيحة من الدهون من المقلاة.
الخطوة 4: تحطيم عموم مع النبيذ الأبيض ، يمكنك أيضا استخدام لحوم البقر الأسهم.
نريد استخدام جميع شرائح اللحم اللذيذة المتبقية في المقلاة.
يُضاف الكراث المكعب ثم الثوم إلى المقلاة.
اطبخي حتى تبدأ الكراث والثوم في التليين والبني.
الخطوة 5: أضيفي قليلًا من أصابع الزبدة ، واطبخي لمدة دقيقة أخرى.
ثم تضاف الفطر ، ويقلب من خلال المقلاة.
نضيف الفلفل الأسود
تليها ملعقة كبيرة من الخردل ديجون.
الخطوة السادسة: قم بالتحريك قبل إضافة نصف كوب من النبيذ الأبيض إلى المقلاة.
خفض إلى النصف ، وهذا سوف يكثف النكهات.
الخطوة 7: بمجرد انخفاض النبيذ ، أضف نصف كوب من القشدة السميكة.
يحرك الكريما في بقية الصلصة.
يُطهى المزيج ويُقلل من الصلصة حتى يثخن.
ستعرف متى تكون الصلصة جاهزة عندما تثبت الصلصة على ظهر ملعقة.
الخطوة 8: كل ما تبقى هو خدمتها!
يوجد لديك! صلصة فطر جميلة لشريحة لحم.
تتمتع هذه الصلصة الغنية بالكريمة بتوازن كبير في النكهة ولكنها لن تطغى على تذوق شرائح اللحم.
