Fideo هو طبق مكسيكي تقليدي لذيذ وغير مكلف. إنه طبق المعكرونة مع طعم الكمون والطماطم. كما انها سريعة نسبيا لصنع.
روايتي غير تقليدية لأنني أستخدم البريد العشوائي وأعمل الصلصة بشكل منفصل.
اللوازم:
الخطوة 1: جمع المكونات الخاصة بك
صلصة الجزء
* 4 أكواب من الماء
* 4 مكعبات دجاج من الحزم (كل منها يصنع كوبًا واحدًا)
* 6 أونصة (أوقية) معجون الطماطم
* 14.5 أوقية يمكن أن انخفاض V8 الصوديوم أو كوكتيل عصير الخضروات
* 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
* 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
* 3/4 + ملعقة صغيرة من الكمون (يمكن زيادتها إلى 1 ملعقة صغيرة)
المعكرونة الجزء
* 3+ ملاعق طعام (Tbs) خفيف زيت الطهي
* 3+ ملعقة كبيرة ثوم ، مفروم (طازج أو طازج ، غير مجفف)
* 1 كوب من البصل الأصفر المفروم (فيداليا هو الأفضل)
* علبة سعة 12 أونصة من تركيا غير المرغوب فيها ، مكعبة
(بديلاً: صدر دجاج مطبوخ مسبقاً ، أو يمكن حذفه)
* 12 إلى 16 أوقية المعكرونة fideo
(بدائل: الشعرية البيض غرامة ، لفائف الشعيرية ، المعكرونة شعر الملاك مقسمة إلى 1 "قطعة)
عناصر الطبخ
* 2 قدر ربع لتر
* 12 "جمبو / مقلاة عميقة
يجب أن تكون قادرة على عقد حوالي 3-4 الكوارتات.
غير عصا هو الأفضل
* قطع المجلس
* سكين حاد
* قياس الملاعق للمكونات الجافة
* ملعقة غير لاصقة
الخطوة 2: اصنع الصلصة
1. قم بتسخين 4 أكواب من الماء في قدر.
2. أضف مكعبات أو الحشوات الحارة وتغلي.
3. أضف معجون الطماطم وكوكتيل عصير الخضار V-8 والملح والفلفل والكمون.
4. قلبي جيدًا لضمان خلط جميع التوابل
5. دع الصلصة تغلي لمدة دقيقة أو نحو ذلك ثم أطفئ النار.
6.الحفاظ على قدر على الموقد حتى تكون على استعداد للصلصة.
الخطوة 3: فرم وسوت الثوم والبصل والبريد المزعج تركيا
1. يقطع البصل إلى قطع بحجم 1/4.
2. المكعب البريد المزعج إلى 1/2 "حجم القطع.
3. فرم الثوم ، إذا كنت لا تستخدم الثوم المفروم لصنع 3 ملاعق تقريبًا.
4. قم بتسخين الزيت في المقلاة (ويفضل أن يكون غير لاصق) على نار متوسطة إلى متوسطة عالية الحرارة.
5. أضف الثوم و sautee لمدة دقيقة أو أقل.
* يكفي فقط لجعل الزيوت عطرة ولكن لا تحمر الثوم.
6. أضف البصل والبريد المزعج.
7. احمر البصل والبريد المزعج حتى يصبح البصل ناعمًا.
الخطوة 4: Sautee فيديو الشعرية
8. أضف شعيرية fideo إلى المقلاة.
9. أضف المزيد من الزيت إذا لزم الأمر ، فقط بما يكفي للتأكد من أن الشعرية تحتوي على بعض الزيت عليها.
10. خفض الحرارة إلى متوسطة.
11. الحفاظ على الشعرية تتحرك حتى لا تلتصق المقلاة.
* لا تحتاج إلى إثارة القلي ، ما عليك سوى تحريكها بلطف كل 30 ثانية على الأقل أو نحو ذلك.
* تأكد من قلب المعكرونة السفلية إلى الأعلى.
* تجنب السماح لهم بالكربنة / الاحتراق ، قليل من التسمير على ما يرام.
* يقلي الشعرية حتى تصبح مرنة ويبدو أنها تتقلص - انظر الصورة الثانية للمقارنة.
الخطوة 5: أضيفي الصلصة وحركها واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق
12. اسكب الصلصة في مقلاة الشعيرية الخاصة بك.
* يجب أن يكون لديك ما يكفي من الصلصة فقط لتغطية جميع الشعرية.
13. قم بإثارة شعيرية fideo أثناء تسويتها على نار متوسطة لمدة خمس دقائق تقريبًا.
* عند التحريك ، كشط برفق أسفل المقلاة لمنع الشعرية من الالتصاق والحرق.
* إذا كنت في درجة الحرارة المناسبة فسوف تنفجر قليلاً.
14. في نهاية خمس دقائق ، يجب أن تبدو صورتك مثل الصورة الأخيرة في هذه الخطوة (مثل المقدمة).
خدمة بينما لا تزال دافئة.
يجعل حوالي 6 - 8 أكواب؟
* ليس لدي أي فكرة حقًا ، لكن ثلاثة منا يحصلون على ثوانٍ ولا يزال لدي حاوية أو حاويات من نوع Gladlock بحجم الغداء عادةً.
يمكنك إبقاء fideo المطبوخ مغطى في الثلاجة لمدة تتراوح من 3 إلى 4 أيام حسب مدى برودة الثلاجة. في الميكروويف يستغرق هذا حوالي دقيقتين لإعادة التسخين.
يمكنك أيضا تجميده. لست متأكدا كم من الوقت سوف تبقي. في الميكروويف ، أستخدم وضع "تذويب السمك" وقم بضبط الوزن على ضعف تقديري.
الخطوة 6: الاختلافات
لحم
* استبدل البريد العشوائي بحوالي 1 كوب من صدور الدجاج المشوية.
* استخدم قطع الدجاج المطبوخة مسبقاً وإضافتها في النهاية (لا تقليها مثلما تفعل مع البريد المزعج)
* لم تستخدم قط لحم الخنزير ، لكن الأمر قد يستحق المحاولة.
خضروات
* أضف حوالي نصف كوب من فطر شيتاكي المجفف المشطف.
وصفة أمي
لا يوجد بها لحم.
لا يستخدم V8.
لا تستخدم معجون الطماطم ، بدلاً من ذلك تستخدم صلصة الطماطم ، غير متأكد من مقدارها.
لا يستخدم البويلون حسب علمي.
لا أتذكر تذوق الكمون في بلدها ، وربما تستخدم أقل.
لا أتذكر الثوم في بلدها ، وربما تستخدم أقل.
الشيء المضحك هو ، أن فيديوها لذيذ جدا.
