كيفية جعل سوفولك الجن الجن
مقدمة: هذه وصفة بلد قديم من سوفولك ، إنجلترا. تم تسليمها من عمة جاري العظيم ، الذي عاش على الحدود سوفولك / نورفولك. إنها ليست وصفة حقًا ، بل مجرد مجموعة فضفاضة من الإرشادات. إن الشيء الجميل في sloe gin هو أنه يفسح المجال للارتجال ؛ لأن كل شخص في الريف يبدو أنه يعرف كيفية صنعه ، يميل الجميع إلى جعله مختلفًا بعض الشيء. من المفيد أن يكون لديك بعض الإرشادات الأساسية للبدء بها ، قبل البدء بالارتجال.
اللوازم:
الخطوة 1:
الخطوة 1. المواد والمعدات
هذه الوصفة كافية لزجاجتين من الجن السلوي
مكونات
الجن: لتر واحد
Sloes: (المزيد حول ذلك في الخطوة التالية)
السكر: حوالي 300 جرام (أكثر على ذلك أيضًا)
الرجعية
حاوية لجمع sloes (استخدمنا الأكياس البلاستيكية وحصلنا على العصير في جميع أنحاءنا. أوصي بـ Tupperware البلاستيكية أو شيء مشابه)
إبرة كبيرة أو شوكة صغيرة أو أي شيء يمكنك اختراقه
كأس نبيذ
زجاجة فارغة
الخطوة 2:
الخطوة 2. التحديق في هذه الصورة للحظة واحدة ، لتأكيد مهارات تحديد الهوية الخاصة بك. سلو هي توت شجيرة البلاكثورن ، وهي شجيرة شائعة تنمو في القنادس في إنجلترا. (تعد نباتات السياج نوعًا من أنواع التحوطات البرية التي تنمو على مسارات الريف في إنجلترا ؛ فهي ليست سببًا بريًا تمامًا لزرعها شخص ما ولكن بعضها يتجاوز عمره 700 عام. لذا يبدو نوعًا من أنواع الحيوانات البرية ، أو على الأقل قديمًا بالفعل). سلو زرقاء ومستديرة ، وأكبر من العنب البري. أنها تذوق سيئة إلى حد ما من تلقاء نفسها.
الخطوه 3:
الخطوة 3. الحصول على الحاوية ويخرج إلى الريف. في إنجلترا ، شهري أكتوبر ونوفمبر عادةً ما يكونان أفضل أشهر اختيار ، لأن الناضجين قد نضجا بحلول ذلك الوقت. من المفيد جدًا أن تحضر شخصًا يعرف الريف قليلاً. جزئياً لتوضيح التوت الذي هو سلو ، أو إذا كان خريفًا رطبًا لمساعدتك في العثور على تلك السلبيات التي ربما لم تنمو بشكل جيد ، ولكن في الغالب لمجرد المحافظة على شركتك ومساعدتك على الاختيار. يمكنك اختيار أكبر عدد ممكن ، حيث يبدو أن الكثير من الأشخاص يحبون الجن ، لذا إذا قمت بالكثير ، فيمكنك التخلي عنه في عيد الميلاد وهو الوقت الذي ستكون فيه جاهزة.
الخطوة 4:
الخطوة 4. خذ لترًا من الجن ، وصب نصفه في زجاجة ماء فارغة (أو شيء أفضل إذا كان لديك مفيد). من الناحية النظرية ، سيكون من الأفضل تعقيم زجاجة الماء الفارغة أولاً ، لكني أعتقد أن الجن يعمل بمثابة معقم. لا أحد أعرف أي وقت مضى يعقم زجاجاتهم وما زالوا جميعا هنا ، حتى بعد شرب الكثير من الجن محلية الصنع.
الخطوة 5:
الخطوة 5. هنا الجزء الصعب. خذ ثروتك واحداً تلو الآخر ، وخزها بشيء حاد. بناءً على توصية عمة جاري ، استخدمنا إبرة خياطة. ومع ذلك ، بنهاية الست زجاجات ، انتقلنا إلى الشوكات ، والتي كانت أسرع كثيرًا ويبدو أنها تعمل أيضًا. املأ قنينة الزجاجة والزجاجة الفارغة إلى الأعلى تقريبًا من خلال ذرات وخز. (سوف يزيح السلويون الجن نحو الجزء العلوي من الزجاجة ، بحيث ينتهي بك المطاف بنصف السلوي ، نصف الجن).
الخطوة 6:
الخطوة 6. إضافة كوب من النبيذ الكامل للسكر. هذه هي الوصفة المستخدمة في سوفولك ، وهو أمر تعسفي إلى حد ما على أقل تقدير. أفترض أنه يعطي الناس مرونة لجعل الجن يرضوا. هناك قاعدة مفيدة تتمثل في معرفة 150 جرام من السكر لكل زجاجة من الجن. نظرًا لأننا اخترنا الكثير من العقاب ، فقد انتهى بنا المطاف في صنع ست زجاجات وأربعة من الجن واثنان من الفودكا (نفد من الجن). أضفنا كميات مختلفة من السكر لكل زجاجة. في النهاية ، كنا قد سئمنا من كل شيء لم نكن نهتم بكمية السكر التي أضفناها. لقد كان جيدًا وكان وجود كميات مختلفة من السكر قد انتهى به الأمر مثل وجود أنواع مختلفة من المشروبات.
الخطوة 7:
الخطوة 7. إغلاق الزجاجات بإحكام ووضعها بعيدا في مكان ما. كلما لاحظت ذلك ، استلمهم واهزهم. يقول بعض الناس أن يهزهم أسبوعيًا ، شهريًا والبعض الآخر لا يلتفت أبدًا إلى هزهم مطلقًا. هزناهم كلما فكرنا في الأمر ، والذي ربما كان بضع مرات في الشهر. يجب أن يكون الجن الخاص بك جاهزًا للشرب بحلول عيد الميلاد.بحلول فبراير ، يجب أن يكون طعمه أفضل. لأننا أحببنا الشكل الحرفي للأصوات الطافية التي تطفو حولها ونحن كسولون ، لم نلتق قط لإخراج السلوات. حكم الإبهام هو تهدئة المصابين بعد ستة أشهر ؛ بعد ذلك ، بدأوا في الحصول على بعض الشيء غير تقليدي.
الخطوة 8:
الخطوة 8. استمتع! إنه يجعل ودية للغاية لأشهر الشتاء ويعمل ببراعة في مكان الطب البارد. شرب بضع أكواب من الجن sloe يجعلك تنسى أنه كان لديك أي وقت مضى البرد :)
