كان لدينا BBQ في عطلة نهاية الأسبوع ، واعتقد أنه قد يكون من متعة القيام باكوودس قليلاً الطهي مع فرن حفرة. كانت الوجبة أن تكون سمك السلمون الكامل الذي كان يتناول العقارات القيمة في الفريزر لمدة عام تقريبا ، لذلك كنا نظن أن هذه ستكون فرصة مثالية للتخلص من الوحش. بعد قليل من البحث على الشبكة ، بدأنا المهمة. لقد كان مشروعًا صغيرًا ممتعًا وكان علينا جميعًا ضحكًا جيدًا نتظاهر بأننا رجال كهوف
اللوازم:
الخطوة 1: حفر حفرة!
لا مفاجآت كبيرة هنا ، فقط انتزاع نفسك بأسمائها الحقيقية وابدأ الحفر. ستحتاج إلى العثور على قطعة أرض مفتوحة مع عدم وجود مخاطر الحريق فوق (أشجار متدلية وما إلى ذلك).
تم قياس ثقبنا تقريبًا 2 '(l) ، 1' (w) ، 1 '(d). حاولنا الحفاظ على كل شيء مربعًا ، ولكن هذا فقط لأننا شرجيون قليلاً ولا أعتقد أنه مهم في المخطط الكبير للأشياء. لقد حرصنا على الحفاظ على كومة الأرض التي تم حفرها بالقرب من الحفرة حتى تكون قريبة في متناول اليد عندما كنا بحاجة إلى دفن عيدنا!
حاشية في هذه المرحلة ، قد ترغب في التأكد من أن أي جيران مجردين وغيرهم ليس لديهم فكرة خاطئة عن هذه الحفرة في الأرض التي تحفرونها ؛ عمليات تفتيش الشرطة والشواء نادرا ما مزيج!
الخطوة 2: خط الحفرة
لقد بحثنا حول الحديقة ووجدنا حمولة من الأحجار المتوسطة الحجم (مثل تلك التي قد تجدها على قاع النهر) وبعض ألواح الصخور المسطحة من الجدار المنهار. قمنا بسحب هذه الأشياء مرة أخرى إلى الحفرة في عربة يدوية وبدأنا في اصطفائها.
الأرض في قاع الحفرة قد خففت لإعطاء الصخور شيئًا ما للنوم فيه. بدءًا من جدران الفرن ، استخدمنا الألواح لربط كل وجه. ثم استخدمنا الألواح المتبقية لتشكيل قاعدة للفرن. مع قليل من التجربة والخطأ ، تمكنا من العثور على وحدات بت واسعة بما يكفي للدفع ضد ألواح الجدران ، مما يوفر لهم بعض الدعم.
ثم تم إلقاء الحجارة المتوسطة على القاعدة وانتشرت بحيث تكون سطح طبخ مسطح إلى حد ما.
وهناك لديك ، فرن واحد ، جاهز للعمل !!!
الخطوة 3: بناء النار
الآن للمتعة قليلا … النار! جمعنا الكثير من الأغصان الصغيرة الجافة من أجل إشعال النار وبعض الفروع الأكبر للوقود الرئيسي للحريق.
لقد بدأنا بإسقاط بعض الصحف بشكل فضفاض لتشكيل قاعدة النار. علاوة على ذلك ذهب الأوقد ثم الفروع الأكبر.
بعد ذلك أضاءنا الورقة ورقصنا حول النار مثل المجانين ، ونحتفل بقوتنا على الطبيعة !!! (ليس صحيحا!)
وغني عن القول ولكن ، توخي الحذر الشديد عند حرائق البناء والإضاءة. على الرغم من أننا كنا حريصين على أنه لا يزال هناك عدد قليل من الشعر المحبب هنا وهناك!
حافظنا على النار تغذيها فروع أكبر وأكثر سمكا التأكد من أن الحريق قد احترق بالتساوي على الحفرة بأكملها. ما كنت تسعى للحصول عليه هو توزيع جميل حتى من الجمر المتوهج فوق سطح الحفرة. هذا سوف يسخن الحجارة ، وهذه الحرارة ، التي تحتفظ بها الحجارة ، هي التي ستقوم بالطهي.
لقد خططنا لحرق النار لمدة ساعتين تقريبًا لإعطاء الحجارة خبزًا دقيقًا ، ولكن بعد ساعة نفدنا من الخشب. الحل؟ لقد أخفنا للتو حمولة من الفحم على الجمر وتقاعدنا لمشاهدة إنجلترا ضد إسرائيل على التلفزيون.
الخطوة 4: تحضير سمك السلمون
قبل وقت قليل من ركلة الإعدادية سامي (السلمون). تستخدم الطرق التقليدية لمطبخ الحفرة الأوراق الكبيرة في اختتام اللحم. هذا يحميها من كونها ملوثة بالأرض عند دفنها. الأساليب الحديثة تميل إلى استخدام رقائق المطبخ كبديل.
لقد قمنا بطول ورقة مطبخ طويلة بما يكفي لاستيعاب السمك وتضاعفنا لتوفير حماية إضافية. ثم كان مدهونًا خفيفًا بالزبدة وذهب سامي.
تم تثبيت الأركان لتشكيل صينية بحيث لا تتسرب النفايات في كل مكان. بعد ذلك قمنا بتقطيع شرائح الليمون ونضعها داخل سامي مع الأعشاب والتوابل والزبدة قليلاً.
تم صناعة المعجون عن طريق إذابة بعض الزبدة وإضافة عصير الليمون والعسل والبهارات والبابريكا. ثم تم سكب هذا في جميع أنحاء سامي.
ثم قمنا بإغلاق كل شيء بورقة مضاعفة أخرى من رقائق المطبخ التي تم تجعيدها مع الطبقة السفلية.
الخطوة 5: دفن الوحش!
1/2 مرة والنار الساخنة. قام الفحم بعمله بشكل جيد وحان الوقت لوضع سامي في الفرن.
اقترحت الإرشادات الموجودة على الإنترنت إزالة الرماد قبل وضع اللحم في (أو على الأقل تحصيله حتى نهاية الفرن) بحيث يكون اللحم على اتصال مباشر بالحجارة الساخنة. لم نكن نضايق هذا ووضعنا فقط بضع طبقات من رقائق المطبخ فوق الجمر كطبقة إضافية من الحماية.
في ذهب سامي ، طبقة أخرى من الرقائق ثم الأرض. لقد جرفنا بعناية في البداية ، وتقدّمنا إلى مجموعات كبيرة بأسمائها الحقيقية ، حتى أصبح سامي جيدًا ودفن حقًا.
الخطوة 6: اتركها تطبخ
لقد حسبنا أن حوالي ساعة و 30 دقيقة ستكون كافية لسامي ليتم طهيها من خلال (التخمين البحت). بحلول الوقت الذي كانت فيه المباراة قد انتهت وكان لدينا البرغر والكلاب الساخنة ، فقد حان الوقت للحفر مرة أخرى.
الخطوة 7: حفر للكنز!
من الواضح أنك تريد أن تكون حذرا في هذه المرحلة ، خطوة واحدة خاطئة مع الأشياء بأسمائها الحقيقية!
كنا نعلم أن سامي كان يبلغ طوله حوالي 4 "وبمجرد أن رأينا التوهج الفضي للرقاقة ، تم الانتهاء من عملية الاستخراج باليد. مرة أخرى ، كن حذرًا هنا ، فوجئنا بمدى سخونة الأرض والطعام والحجارة. كانت.
بعد حوالي 5 دقائق ، كان جاهزًا للطاولة.
الخطوة 8: استمتع باونتي!
والآن ، لحظة الحقيقة. قشرنا الرقة برفق لإطلاق بخار ورائحة رائعة … لقد نجحت! تم طهي سامي تمامًا ؛ تقشر الجلد بسهولة واللحوم سقطت للتو من العظام.
شكرا سامي ، كنت سمكة كبيرة واحدة. كان هناك أكثر من كافٍ للدوران ، وكان لكل شخص عبئه.
الخطوة 9: التنظيف
اليوم التالي والوقت لتنظيف. بعد إزالة أي مواد قابلة للتحلل الحيوي (مثل الرقائق وما إلى ذلك) ، ملأنا الحفرة ، مما ترك لغزًا صغيرًا لطيفًا لعلماء الآثار في المستقبل.
آمل أن يساعد هذا إذا قررت أن تصنع فرن الحفرة الخاص بك. بعد الانهيار من خلال محاولتنا الأولى ، أوصي به وسنقوم بالتأكيد ببناء واحدة أخرى قريبًا.
شكرا للقراءة.
