برنامج تعليمي سهل خطوة بخطوة حول كيفية عمل الطماطم (البندورة).
اللوازم:
الخطوة 1:
الخطوة 1 - الحصول على الطماطم. الصغيرة هي أحلى بكثير. 3 رطل = حوالي 1 الكوارت.
الخطوة 2:
الخطوة 2 - ختم قليلا الطماطم. لقد استخدمت المعالج.
تحتوي الطماطم الصغيرة على عجينة أكثر من اللب أكبر من صلصة أقل كثافة وأقل صلابة.
الخطوه 3:
الخطوة 3 - في وعاء كبير جداً ، أضيفي الطماطم و 1/2 ملعقة ملح ملح لكل رطل من الطماطم. اطبخي الطماطم المفرومة - كلما طهي الطعام كلما زاد طعمه. حوالي 1 ساعة أو أكثر لترضيك.
الخطوة 4:
الخطوة 4 - في وعاء أصغر صلصة ختم ثم بصل 3 بصل و 3 لمبات الثوم في زيت الزيتون.
الخطوة 5:
الخطوة 5 - في الوقت نفسه تطهير الجرار ميسون. يمكنك استخدام غسالة الصحون.
أدوات التعليب الوحيدة المهمة هي أداة إمساك الجرة ومغناطيس الغطاء.
الخطوة 6:
الخطوة 6 - الخطوة التالية ملء وعاء أكبر مع ما يكفي من الماء لتغطية الجرار بنسبة 2 بوصة ويغلي.
الخطوة 7:
الخطوة 7 - أضيفي بعض البصل والثوم المقلي إلى صلصة طماطم الطهي. ليس فقط لذوقك. يُطهى على نار خفيفة لفترة متوسطة - كلما كان ذلك أفضل.
الخطوة 8:
الخطوة 8 - نصيحة: الجزء الأكثر أهمية في التعليب هو مادة حافظة خاصة إذا كنت لا تريد التبريد. أنا استخدم عصير الليمون. ما لا يقل عن ملعقتين في الجرة.
بالنسبة لصوص السباغيتي ، أضيفي البهارات إلى كل جرة وليس في الصلصة. بهذه الطريقة يمكنك صنع الصلصات المختلفة.
هذه هي المكونات.
الخطوة 9:
الخطوة 9 - بعد وضع عصير الليمون والتوابل في الجرة ، يمكنك الآن إضافة الصلصة. أضف الملح إلى الجرة حسب الرغبة.
ملعقة أي فقاعات الهواء من كل جرة.
لقد صنعت ثلاث صلصات مختلفة.
معكرونة - إضافة التوابل الإيطالية المجففة والريحان. يمكنك أيضا استخدام الأعشاب الطازجة. ولكن الجافة تعمل بشكل أفضل بالنسبة لي.
معكرونة مع عدم وجود الملح - كما هو مذكور أعلاه ولكن ترك الملح.
معكرونة حاره - كما هو مذكور اعلاه يضاف فلفل حريف ، فلفل أحمر ، 5 شرطات من تاباسكو و 1 ضغط كبير من سريراتشا. إضافة حذرا لذوقك.
الخطوة 10:
الخطوة 10 - في وعاء صغير تغلي الأغطية جرة جديدة. أبدا إعادة استخدام الأغطية. تغلي لمدة دقيقة تقريبا.
الخطوة 11:
الخطوة 11 - امسح الجزء العلوي من الجرة بختم نظيف.
استخدم بعناية مغناطيس الغطاء لالتقاط الأغطية في محاولة للحفاظ على هذا الجزء صحية للغاية.
ضع الأغطية على الجرار النظيفة والمسمار في الجزء العلوي لا تشد بإحكام فقط بما يكفي لتثبيت الغطاء.
الخطوة 12:
الخطوة 12 - امسك الجرار المملوءة بعناية مع أداة الإمساك ثم ضعها بلطف في وعاء مسطح كبير من الماء المغلي. تأكد من مساحة الجرار وعدم لمس بعضها البعض.
تغلي لمدة 45 دقيقة. اقرأ عن تعليب السلامة من مصادر مختلفة. وزارة الزراعة أو الشركة المصنعة للجرة مرات ومضافات للأطعمة المختلفة.
الخطوة 13:
الخطوة 13 - بعد الوقت الصحيح قم بإيقاف تشغيل الحرارة وإزالة الجرار بعناية شديدة واتركها لتبرد.
تأكد من شد الأغطية بعد أن تبرد قليلاً.
امسح أي بقايا وتأكد من وضع علامات على الجرار وفقًا لذلك.
استخدم صلصة البيتزا الباستا أو في أي وصفة إيطالية. أو احتفظ بسلاسة صلصة الطماطم واضف البصل والفلفل الحار الطازج عندما تكون جاهزًا لصنع السالسا الغمس لحفلتك. أنا أحب habanero
استعمل مخيلتك.
