يعلم الجميع إذا كنت تبرد مرق يمكنك كشط الدهون عندما تصلب.
ولكن ماذا لو كنت بحاجة إلى إجهاد الشحوم بينما لا يزال الجو حارًا؟
سأريكم كم هو سهل مع بضع خطوات بسيطة.
اللوازم:
الخطوة 1: الحصول على اللوازم الخاصة بك
انك سوف تحتاج
~ جرة ميسون
~ فقط الحلبة من الغطاء
~ مرشح القهوة
الخطوة 2: احصل على جرة جاهزة
ضع الفلتر في الجرة مع تعليق أقل قليلاً من بوصة واحدة.
أضعاف مرشح المتبقية أكثر.
ادفع الغطاء إلى الجرة ، مع الاحتفاظ بالفلتر في مكانه. في بعض الأحيان لن يرغب الغطاء في الدوران. لا بأس طالما أنه ضيق.
الخطوة 3: صب في المرق
أنت الآن تصب مرقك في الجرة.
أنا عادة استخدام ladel. يبدو أن يحمل فقط المبلغ المناسب.
تريد أن تكون حذرا حتى لا تتقدم على نفسك. يمكن أن تستنزف بطيئة جدا.
قد ترغب في وضع الجرة في وعاء للقبض على أي انسكابات. يصبح دهني جدا.
الخطوة 4: الآن رمي بعيدا الشحوم
يجب أن يكون الفلتر ممتلئًا بالشحوم وقطعًا كبيرة من الدهون والدم المطبوخ. إجمالي!
ستعرف متى يكون ممتلئًا تمامًا ، عندما ترى الكثير من السائل فيه ولكن لا يوجد شيء يستنزف في الجرة.
عادةً ما أتخلص من بعض الشحوم فقط حتى لا تسكب عند سحب الفلتر للخارج.
قم بسحب الغطاء أو لفه برفق ، مع التأكد من عدم سقوط الفلتر.
اجمع جوانب المرشح واسحبها. تجاهل.
إذا كان لديك الكثير من المرق للتصفية ، فربما يتعين عليك القيام بهذه العملية أكثر من مرة.
لن أقترح إعادة استخدام المرشحات.
الخطوة 5: استمتع مرق
الآن انتهيت ولديك مرق واضح ولذيذ.
إضافته مرة أخرى إلى الحساء الخاص بك ، مشوي أو ما كنت صنع.
أو تبريده. لا تسألني عن المدة التي تستغرقها الثلاجة.
استمتع.
