إنها وجبات خفيفة شهيرة من بينجال ، الهند ، وعادة ما تقدم في المساء مع الأرز والشاي المنتفخ.
اللوازم:
الخطوة 1: المكونات
- البطاطا (مسلوقة ومحطمة) http://amzn.to/2E3magp
- معجون البصل
- معجون الثوم http://amzn.to/2BULZOi
- مسحوق الفلفل الأحمر المجفف ، http://amzn.to/2QzHH7j
- أرضية غرام http://amzn.to/2KZ6c8K
- ماء
- زيت عباد الشمس http://amzn.to/2zM3kHQ
- ملح،
- الملح الأسود.
بنود متنوعة.
- غير عصا عموم مجموعة http://amzn.to/2Pmet72
- ملاعق خشبية غير لاصقة http://amzn.to/2BTM7O0
- التعريفي كوك الأعلى http://amzn.to/2BTM7O0
- قياس ملعقة بلاستيكية http://amzn.to/2BTM7O0
- ميزان مطبخ رقمي رقمي مقياس http://amzn.to/2BTM7O0
-
سكين المطبخ http://amzn.to/2QzGmxk
الخطوة 2: الطريقة
بادئ ذي بدء ، تُغلى البطاطا وتُحطّم جيدًا ، ثم تُضاف معجون البصل ، ومعجون الثوم ، ومعجون الزنجبيل ، ومسحوق الفلفل الأحمر المجفف والملح. تخلط جيدا جميع المكونات جدا. انها تشكلت مثل العجين لينة. منه يتم قطع أجزاء صغيرة وتسطيح هذه الأجزاء فقط أحب فطيرة برجر. قم الآن بتجفيف الأرضية الجافة على تلك الفطائر واتركها جانباً. لقد حان الوقت لجعل عجينة سميكة من الملح والماء الكلمة غرام. كل شيء جاهز. الآن في مقلاة قشرة سميكة أو صقر ، يُسمح للزيت الكافي بالتسخين. ثم التقليل من شعلة الموقد الغاز. لقد حان الوقت لقلي البطاطس. اغطسي أولاً قطعة واحدة في وقت واحد في عجينة أرض الجرام ثم ضعها في مكان ساخن لتغمس في القلي. عندما تصبح باتي لونها بنيا ذهبيا ، تصبح القطعة جاهزة للخدمة. ملح صخري مدعوم على الغبار قبل التقديم. يستمتع ALOOR CHOP مع MURI (الأرز المنتفخ) و CHA (الشاي الساخن).
